神保町 傳 Den 東京都 千代田區

神田神保町“傳”（Den），位於東京都千代田區神保町2-2-32 101-0051。這家有名的餐廳是亞洲最佳50家餐廳之一，曾經多次在日劇中出現，其特色是日本風格的美食時尚的懷石料理，每一種單純的日本料理都會做出合適的酒和菜單搭配。還有歡快的進食環境。如果來到東京只能去一個地方，這就是神保町“傳”。這是真正味道的享受。

神保町“傳”進門是一個日式庭院，有著傳統的三級階梯和門簾。一進門就能看到特色櫃上裝滿了酒和餐具，這些餐具，都是料理長自己親手打造的，非常有特色。

這裡的食物搭配很有創意，食物非常美味。菜單推薦包括 本ししゃも一本揚げ 穴子揚げ　焼き茄子　オクラ庵 傳タッキー　魚バージョン甘鯛 いくら丼　出汁漬け 鰤熟成漬け　ビーツ　ざくろ　アマランサス 秋刀魚　肝味噌焼き　クスクス　銀杏　蕎麦の実　朴葉包み 採れたて野菜のサラダ 松茸と牛肉のお汁 牛頬肉　ご飯 お漬物　胡瓜　茗荷、蕪 柿　チーズムーズ　ラム酒ジュレ等。

清酒是個性化的建議也很棒。清酒香醇清爽而不濃厚，香氣非常淡雅。料理長的調酒師資格證掛在牆上。

真正讓這次經歷難忘的是與員工的互動。餐廳充滿了快樂的心情。當你進入這個地方就會受到熱情歡迎。漁長谷川和他的團隊讓你真的感覺像在家一樣的溫暖和愉快的氣氛。這裡的員工英語說得很好，知識非常淵博，而且提供了非常周到的服務。

神保町Den很難預訂到位置，旅客來東京的話最好提前訂好座。

信息：
位置〒101-0051 東京都千代田區神保町 2-2-32
店舖的入口位於沿外苑西大街。
 從公共交通直達銀座線外苑前站有10分鐘的步行路程
電話號碼03-6455-5433
預訂受理時間為12:00至17:00
定休日星期天
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